Kukuh_03
New Member
Berbicara makanan yang kaya akan nutrisi dengan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh alias superfood, salah satunya dapat ditemukan dalam sarang burung walet. Sumber makanan alami ini sejak lama dikenal sebagai makanan super, khususnya oleh masyarakat Tionghoa.
Burung walet menggunakan air liurnya untuk membuat sarang. Sarang ini lama – kelamaan akan mengeras dan menjadi sarang burung walet yang kemudian diolah menjadi makanan dengan harga jual cukup fantastis.
Sebagai contoh, salah satu olahan sarang burung walet, yakni sup sarang burung walet semangkuknya dijual dengan harga jutaan rupiah. Oleh karena itu, makanan yang satu ini juga dianggap sebagai makanan mewah, alih-alih makanan super saja.
Lantas, sebenarnya apa yang membuat sara burung walet dijual dengan harga begitu tinggi dan disebut sebagai makanan super?
Dokter Spesialis Gizi Klinik dari RS Pondok Indah dan RS Metropolitan Medical Center (MMC) Raissa Edwina Djuanda menyebut sarang burung walet punya kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh Kandungan nutrisi yang dimaksud meliputi asam amino, kolagen, protein, natrium, kalsium, serat, seng, magnesium, mangan, fosfor dan zat besi.
Asupan protein di sarang burung walet sekitar 85 persen. Adapun, untuk asam amino adalah 6 persen
Baca : Sering Bawa Handphone ke Toilet? Ini Bahayanya untuk Kesehatan
Kandungan nutrisi vitamin dan mineral dari sarang walet yang berguna untuk menjaga kesehatan, meningkatkan vitalitas, hingga merawat kecantikan kulit.
"Sarang burung walet baik untuk mencegah malnutrisi, meningkatkan imun tubuh, mencegah penuaan dini. Mempercepat proses penyembuhan karena mendukung perbaikan dan reproduksi sel tubuh yang rusak," katanya belum lama ini.
Kandungan nutrisi yang disebutkan di atas pada dasarnya juga bisa didapatkan dari sumber hewani lainnya seperti daging sapi, ayam, dan ikan. Namun, kandungan EGF yang dapat memengaruhi pertumbuhan dan diferensiasi sel hanya bisa ditemukan di sarang burung walet.
EGF yang terkandung dalam sarang walet dapat merangsang produksi kolagen dalam jumlah tinggi. Sebagai catatan, kolagen adalah salah satu protein yang menyusun tubuh manusia. Keberadaannya kurang lebih mencapai 30?ri seluruh protein yang terdapat dalam tubuh.
Oleh karena itu, menjadi hal yang wajar mengapa sarang burung walet dijual dengan harga yang terbilang fantastis.
"Untuk dijadikan obat atau pengobatan belum ada penelitian lebih lanjut. Tetapi untuk mempercepat penyembuhan penyakit, memperbaiki sistem pencernaan, paru-paru," ujarnya.
Sumber : https://hypeabis.id/read/9841/ini-ka...g-burung-walet