Melly Triana
New Member
Gurame asam manis adalah salah satu olehan makanan yang berbahan dasar ikan gurame. Ikan gurame sangat banyak diminati banyak kalangan karena dagingnya yang gurih dan cenderung tidak banyak duri. Gurame dapat disajikan dalam berbagai variasi dapat d goreng, di beri kuah ataupun di asam manis. “ gurame asam manis” merupakan salah satu versi olahan yang sangat populer karena perpaduan rasa manis dan asamnya membuat lidah banyak orang menyukai rasanya.
Resep masakan enak kali ini akan menyajikan resep gurame asam manis. Berikut resepnya
Bahan :
- 1 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawah putih
- 1 buah wortel
- 4 buah cabai merah
- 1 ruas Jahe iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 3 batang daun seledri
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa seukupnya
- Air secukupnya
- Ambil ikan gurame lalu cuci sampai bersih, lalu lumuri ikan denganair perasan jeruk nipis hingga rata agar bau amisnya hilang. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. sishkan
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng, lalu goreng ikan dengan menggunakan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat sisihkan.
- Potong - potong bawang bombay, bawang putih, wortel, cabe merah dan jahe sengan ukuran sesuai dengan selara anda.
- Siapakn wajan dan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah di potong sampai setengah matang, lalu masukkan saus sambel, saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, perasan jeruk nipis. Tumis hingga harum lalu setelah itu tambahkan air secukupnya kemudian aduk sampai matang dan agak mengental.
- Tata ikan gurame yg sudah di goreng di atas piring, kemudiansiram dengan saus asam manis dan taburi dengan irisan daun seledri.
- Ikan gurame asam manis siap dihidangkan.
- Sajikan dalam keadaan hangat akan lebih nikmat
